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教你怎么用奶粉自制雪糕 掌握这几点脊髓你也变大厨

2019-05-05 17:27:29 出处:美丽网
导读:夏天售卖的雪糕和冰棍虽然消暑效果很不错,但是对身体影响很大,还有很多添加剂和色素,不如自己制作更安心。下面教大家怎么用奶粉自制雪糕。

奶粉其实除了正常食用之外,还有很多妙用,最常见的就是奶粉做零食。尤其到了夏天,因为身体特质的关系,孕妇、产妇和婴幼儿都是不能吃售卖雪糕和冰棍的,虽然消暑效果很不错,但是对身体影响很大,还有很多添加剂和色素,不如自己制作更安心。用奶粉自制雪糕就是很健康很有特色的选择。那么奶粉如何自制雪糕呢?下面教大家怎么用奶粉自制雪糕的简单方法。

教你怎么用奶粉自制雪糕 掌握这几点脊髓你也变大厨

怎么用奶粉自制雪糕

简单的水果奶粉雪糕教程

材料:宝宝喜欢的奶粉适量、鸡蛋1个、淡奶油少许、白糖少许、柠檬汁少许、宝宝喜欢的水果适量(草莓为例)

做法:将鸡蛋打开,将鸡蛋清和蛋黄分离;然后蛋黄放在另一个碗里,在蛋黄中加入适量的白糖和柠檬汁

不断用打蛋器或是搅拌机搅拌均匀,直到蛋液发白没有大气泡为止,然后冲调奶粉

奶粉冲调好后小火加热到沸腾取出,放置室温后倒入蛋清中,搅拌均匀,一定要将奶粉和蛋清完全融合,不要有蛋花

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然后再次上锅加热,一边加热一边搅拌,直到奶粉蛋清变得比较粘稠关火了

同时将淡奶油用打蛋器打出泡沫,然后将奶粉液和蛋黄液以及泡沫混合搅拌均匀,充分融合之后静置一会

草莓切丁备用,将雪糕溶液放入模具中再放入冰箱冷冻层,大约半小时后取出,均匀撒上草莓丁,将草莓丁大部分混合进雪糕膏中,然后再放回冰箱冷冻,每隔1小时取出静置,避免冻出冰碴;大约3小时后就可以吃了

如果个人喜欢,也可以在吃之前加一些奥利奥饼干碎和巧克力碎或是果酱,会变得更加美味

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这个方法是比较简单的做法了,而且操作成功率也是比较高的。但想要做的好吃,有几点需要格外注意肚饿。首先是蛋黄液、蛋清液和淡奶油都要充分搅拌,不然很影响口感;其次是在加热奶粉的两次时间段内都要不断搅拌,避免奶粉加热的过程中粘锅或是变焦了;最后在冰冻的时候注意每隔1小时就要取出搅拌或是晾一下,不然很容易出冰碴。

好了,现在知道怎么用奶粉自制雪糕了,按照正确的方法做出奶粉雪糕是十分健康的,没有添加剂和色素,孕产妇和婴幼儿都可以放心的吃,还可以随着喜好添加配料水果和饼干或是坚果碎。
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