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酸奶能加热喝吗 酸奶正确加热方法的具体操作

2019-01-31 16:13:56 出处:美丽网
导读:。一般来说,酸奶的接种是将奶降温到45摄氏度进行的,所以为了让酸奶的乳酸菌发挥最大的功效,以及保持酸奶原有的风味口感,因此正确的操作是……

冬季由于气温较低的原因,人们喜欢将所有食物进行加热后食用,包括水果、饮料,以及近几年来大热的促进消化吸收的酸奶等。但是不是所有食物都可以进行加热食用呢?酸奶可以加热喝吗?酸奶正确的加热方法是什么呢?下面就一起来看看吧!

酸奶能加热喝吗 酸奶正确加热方法的具体操作

酸奶能加热喝吗?

1.含活性乳酸菌(需冷藏)酸奶不能加热

一般来说,日常生活中我们所购买的含有活性乳酸菌的酸奶需要冷藏处理,以避免活性乳酸菌失去效用。所以针对这类含有活性乳酸菌的酸奶是不能加热喝的,因为酸奶温热后,活性乳酸菌会失去活性,其营养加之和保健功能就会相对降低。因此,如果你购买的是需要冷藏的酸奶,也就是含活性乳酸菌的酸奶不能加热。

2.不含活性乳酸菌(常温)酸奶可以加热

不含活性乳酸菌,也就是在常温中储藏的酸奶可以加热,因为这类酸奶中存在的乳酸菌在适当的温度条件下,反而会增加活性,加大保健作用。而且,酸奶中的蛋白质和钙等物质,不会因为加热而丢失。因此这类不含活性乳酸菌,含乳酸菌的酸奶可以加热饮用。

不过,即使可以加热的酸奶,也要注意采用正确是加热方法。那到底如何加热酸奶才是最佳最正确的方式呢?

酸奶能加热喝吗 酸奶正确加热方法的具体操作

酸奶的正确加热方法

相信很多人在加热酸奶的时候,为图便捷喜欢将酸奶直接倒进杯中,用微波炉加热。其实这并不是正确的酸奶加热方法,而酸奶的加热需要一定的限度和条件。一般来说,酸奶的接种是将奶降温到45摄氏度进行的,所以为了让酸奶的乳酸菌发挥最大的功效,以及保持酸奶原有的风味口感

因此正确的具体操作是:

将酸奶连同包装一起放入水温在45摄氏度左右的温水中,直至当酸奶手感温和后即可。

酸奶能加热喝吗 酸奶正确加热方法的具体操作

以上就是今天关于酸奶能否加热以及酸奶正确加热方法的介绍,酸奶不仅能促进消化,还可以帮助降低胆固醇,在提高人体免疫力上也有效果,所以即便是冬天也不要忘记喝酸奶哦!

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